Nastavni plan i program :: Prehrambena tehnologija

Syllabusi

Ishodi studija

Ishodi studija.docx

KLIKNI ZA VIŠE INFORMACIJA: Obvezan redoslijed polaganja ispita

Studij:	Prehrambena tehnologija - usmjerenje prerada mlijeka	Tjedno opterećenje: predavanja (P) + vježbe (V) ~ ECTS bodova (E)																		Ispit		S sati
Vrsta:	Preddiplomski - 180 ECTS	I			II			III			IV			V			VI			i kol.		za
Oznaka	Temeljni (zajednički) kolegiji	P	V	E	P	V	E	P	V	E	P	V	E	P	V	E	P	V	E	I	K	kolegij
PR101	Matematika 1	2	2	4																1	0	60
PR102	Fizika	2	2	4																1	1	60
PR103	Strani jezik- eng. ili njem.	1	1	2	1	1	2	1	1	2	1	1	2							1	4	120
PR104	Osnove strojarstva	2	1	4																1	1	45
PR105	Psihosocijalne osnove rada	1	1	2																1	0	30
PR106	Primjena računala	1	2	4																1	1	45
PR107	Biologija	2	2	5																1	1	60
PR108	Opća i anorganska kemija	2	2	5																1	1	60
PR201	Matematika 2				1	1	2													1	0	30
PR202	Analitička kemija				2	2	5													1	1	60
PR203	Operacije i strojevi u prehr. industriji 1				2	2	5													1	1	60
PR204	Termodinamika i termotehnika				2	1	3													1	0	45
PR205	Organska kemija				2	2	5													1	1	60
PR206	Biokemija							2	2	5										1	1	60
PR207	Ekonomika i marketing				2	1	3													1	0	45
PR301	Operacije i strojevi u prehr. industriji 2							2	2	5										1	1	60
PR302	Vode za piće, tehn. i otpadne vode							2	2	5										1	1	60
PR303	Fizikalna kemija				2	2	5													1	1	60
PR304	Opća mikrobiologija							2	2	5										1	1	60
PR305	Tehnologija čišćenja i dezinfekcije							2	2	4										1	0	60
PR306	Tehnologija zaštite okoliša							2	2	4										1	0	60
PR401	Kontrola kvalitete prehr. proizvoda										1	2	4							1	1	45
PR402	Osnove upravljanja procesima										1	2	4							1	1	45
PR403	Tehnologija bezalkoholnih pića										2	2	4							1	1	60
	Kolegiji usmjerenja
PRm404	Kemija i fizika mlijeka										2	3	6							1	1	75
PRm405	Primarna proizvodnja mlijeka										1	2	4							1	1	45
PRm406	Postrojenja i tehnološki procesi prerade mlijeka										3	3	6	3	3	6				1	2	180
PRm501	Mikrobiologija mlijeka													2	2	6				1	2	60
PRm502	Ekološka proizvodnja mlijeka													2	2	5				1	1	60
PR503	Pakiranje hrane													2	2	5				1	1	60
PR504	Izborni kolegij I													2	2	4				1	1	60
PR505	Izborni kolegij II													2	2	4				1	1	60
PR601	Studentska praksa																0	15	20	0	1	225
PR602	Završni rad																0	10	10	1	0	150

PR109	Tjelesna i zdravstvena kultura (TZK)	0	2		0	2		0	2		0	2										120
	Tjedno opterećenje (sati)	13	13	S E	14	12	S E	13	13	S E	11	15	S E	13	13	S E	0	25	S E	S I		S sati
	Ukupno tjedno opterećenje (bez TZK)	26		30,0	26		30,0	26		30,0	26		30,0	26		30,0	25		30,0	33		2445

Izborni kolegiji
Oznaka	Izborni kolegij	P	V	E	Oznaka	Izborni kolegij	P	V	E
PR508	Fizikalno-kemijska svojstva hrane	2	2	4	PR513	Osnove poduzetništva	2	2	4
PR509	Osiguranje kvalitete hrane	2	2	4	PR514	Proizvodnja nefiltriranog piva i vođenje minipivovare	2	2	4
PR510	Tehnologija konditorskih proizvoda	2	2	4	PR515	Utjecaj tehnologije i ambalažiranja na okus i miris piva	2	2	4
PR511	Tehnologija proizvoda kave i kavovina	2	2	4	PR516	Proizvodnja specijalnih piva	2	2	4
PR512	Senzorska procjena prehr. proizvoda	2	2	4

Studij:	Prehrambena tehnologija - usmjerenje pivarstvo	Tjedno opterećenje: predavanja (P) + vježbe (V) ~ ECTS bodova (E)																	Ispit	S sati
Vrsta:	Preddiplomski - 180 ECTS	I			II			III			IV			V		VI			i kol.	za
Oznaka	Temeljni (zajednički) kolegiji	P	V	E		P	V	E	P	V	E		P	V	E		P	V	E	P	V	E	I	K	kolegij
PR101	Matematika 1	2	2	4																			1	0	60
PR102	Fizika	2	2	4																			1	1	60
PR103	Strani jezik- eng. ili njem.	1	1	2		1	1	2	1	1	2		1	1	2								1	4	120
PR104	Osnove strojarstva	2	1	4																			1	1	45
PR105	Psihosocijalne osnove rada	1	1	2																			1	0	30
PR106	Primjena računala	1	2	4																			1	1	45
PR107	Biologija	2	2	5																			1	1	60
PR108	Opća i anorganska kemija	2	2	5																			1	1	60
PR201	Matematika 2					1	1	2															1	0	30
PR202	Analitička kemija					2	2	5															1	1	60
PR203	Operacije i strojevi u prehr. industriji 1					2	2	5															1	1	60
PR204	Termodinamika i termotehnika					2	1	3															1	0	45
PR205	Organska kemija					2	2	5															1	1	60
PR206	Biokemija								2	2	5												1	1	60
PR207	Ekonomika i marketing					2	1	3															1	0	45
PR301	Operacije i strojevi u prehr. industriji 2								2	2	5												1	1	60
PR302	Vode za piće, tehn. i otpadne vode								2	2	5												1	1	60
PR303	Fizikalna kemija					2	2	5															1	1	60
PR304	Opća mikrobiologija								2	2	5												1	1	60
PR305	Tehnologija čišćenja i dezinfekcije								2	2	4												1	0	60
PR306	Tehnologija zaštite okoliša								2	2	4												1	0	60
PR401	Kontrola kvalitete proizvoda												1	2	4								1	1	45
PR402	Osnove upravljanja procesima												1	2	4								1	1	45
PR403	Tehnologija bezalkoholnih pića												2	2	4								1	1	60
	Kolegiji usmjerenja
PRp404	Sirovine pivarske industrije												2	2	5								1	1	60
PRp405	Proizvodnja slada												3	2	5								1	1	75
PRp406	Tehnologija proizvodnje piva 1												2	3	6								1	1	75
PRp501	Tehnologija proizvodnje piva 2																2	3	6				1	1	75
PRp502	Mikrobiologija piva																2	3	6				1	1	75
PRp503	Nusproizvodi proizvodnje piva i slada																2	2	5				1	1	60
PR503	Pakiranje hrane																2	2	5				1	1	60
PR504	Izborni kolegij I																2	2	4				1	1	60
PR505	Izborni kolegij II																2	2	4				1	1	60
PR601	Studentska praksa																			0	15	20	0	1	225
PR602	Završni rad																			0	10	10	1	0	150

PR109	Tjelesna i zdravstvena kultura (TZK)	0	2			0	2		0	2			0	2											120
	Tjedno opterećenje (sati)	13	13	S E		14	12	S E	13	13	S E		12	14	S E		12	14	S E	0	25	S E	S I	S sati
	Ukupno tjedno opterećenje (bez TZK)	26	30,0		26		30,0	26	30,0		26	30,0		26	30,0		25	30,0	34	2445

Izborni kolegiji
Oznaka	Izborni kolegij	P	V	E	Oznaka	Izborni kolegij	P	V	E
PR508	Fizikalno-kemijska svojstva hrane	2	2	4	PR513	Osnove poduzetništva	2	2	4
PR509	Osiguranje kvalitete hrane	2	2	4	PR514	Proizvodnja nefiltriranog piva i vođenje minipivovare	2	2	4
PR510	Tehnologija konditorskih proizvoda	2	2	4	PR515	Utjecaj tehnologije i ambalažiranja na okus i miris piva	2	2	4
PR511	Tehnologija proizvoda kave i kavovina	2	2	4	PR516	Proizvodnja specijalnih piva	2	2	4
PR512	Senzorska procjena prehr. proizvoda	2	2	4			2	2	4

Stručni studij

Specijalistički studij

Nastavni plan i program

Syllabusi

Ishodi studija

KLIKNI ZA VIŠE INFORMACIJA: Obvezan redoslijed polaganja ispita

Lokacije Veleučilišta u Karlovcu

Dekanat